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x Girofle et Cannelle Saint-Raphaël Rue de la République 83700 Saint-Raphaël Tel + 33 4 94 40 56 67 www girofleetcannelle com x ÖPNV Bahnhof Saint-Raphaël Ein Fest für die Sinne 3 Bei Girofle et Cannelle in Saint-Raphaël Die Altstadt von Saint-Raphaël ist klein und überschaubar Nach einem Besuch des archäologischen Museums sollte man sich einen Bummel durch die Gässchen rund um die Rue de la République gönnen Gegenüber der Markthalle erwartet einen ein Glücksort der gleich mehrere Sinne anspricht der Feinkostladen Girofle Cannelle Bevor dieses Geschäft das die Gewürze Nelke girofle und Zimt cannelle im Namen trägt in Saint-Raphaël eröffnet wurde sammelten die Besitzer jahrelang Erfahrung auf den provenzalischen Märkten Es folgte die Eröffnung des Stammhauses in der quirligen Rue Pairolière in der Altstadt von Nizza und der Erfolg schlug ein wie eine Bombe Sternekoch Alain Ducasse entdeckte Girofle et Cannelle und empfiehlt dessen erlesene Waren Der Feinkostladen beliefert den Fürsten Albert 1 von Monaco persönlich Geschmäcker sind verschieden und deshalb heißt es bei Girofle et Cannelle erst schnuppern dann schmecken Bevorzugt man ganze oder gemahlene Gewürze oder doch lieber eine Gewürzmischung? Oder wie wäre es die verschiedenen Balsamico-Öle zu probieren? Ein Fest für die Sinne ist die Präsentation von 15 Sorten aromatisierten Zuckers in Glasgefäßen dessen Farbpalette einen Regenbogen malt und alle erdenklichen Geschmacksnuancen von süß abdeckt Apfelkuchen Blutorange Erdbeere Himbeere Johannisbeere Kaffee Lavendel Mango Mohn Pfirsich Rose Sauerkirsche Vanille Zimt und Zuckerwatte Ein besonderer Hingucker sind die Pfeffer-Gewürz-Salzund Kaffeemühlen der Firma Peugeot Sie stammen aus einer französischen Manufaktur die auf handwerkliches Können setzt Vom Drechseln und Lackieren des Holzes bis zum Festziehen der mechanischen Elemente wird alles im burgundischen Quingey hergestellt Eines ist sicher Nachdem man sich bei Girofle Cannelle glücklich geschnuppert hat wird man nicht nur mit Nelke und Zimt in der Einkaufstüte aus dem Laden herauskommen Mit den erstandenen Gewürzen und regionalen Produkten aus der Markthalle „zaubern“ TIPP 12