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8 x Confiserie Teuscher Storchengasse 9 8001 Zürich Tel +41 44 211 51 53 www teuscherzurich ch x ÖPNV Tram 2 6 7 8 9 11 13 17 Haltestelle Paradeplatz Glück das man essen kann 1 Confiserie Teuscher Schokolade macht glücklich das ist unumstritten Tryptophan das man beim Schokoladengenuss aufnimmt wandelt der Körper in das Glückshormon Serotonin um Außerdem wird Schokolade aus Kakao gemacht der auf Bäumen wächst Also ist Kakao eine Frucht und somit ist Schokolade auch noch gesund Die Schweiz ist eine Schoggi-Hochburg Nirgends sonst gibt es so viele Marken und Schokokünstler die ihre eigene Schoggi herstellen Zu meinen Favoriten gehören die Champagne Truffes von Teuscher Die Kruste aus dunkler Schokolade ist ganz leicht mit Puderzucker bestäubt Beim Biss gibt der Schokoladenmantel der runden Praline erst allmählich nach Bald schmeicheln die weiche cremige Pralinenmasse und der feine Schokolade Champagner-Goût dem ganzen Gaumen Für Liebhaber der dunklen Schokolade gibt es die Truffes auch in Dunkel – bestäubt mit Kakao Seit Mitte der Vierzigerjahre gibt es die Champagne Truffes von Teuscher sie werden immer noch nach Originalrezept gefertigt Das Rezept ist streng geheim und wird in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben Hinter den Pralinés von Teuscher steckt viel Handarbeit Zuerst laufen die Pralinés auf einem Band durch eine „Dusche“ mit flüssiger handwarmer Schokolade und gelangen dann in einen Kühltunnel So schlicht das Champagne Truffe daherkommt umso üppiger sind die Dekorationen der beiden Teuscher-Geschäfte an der Bahnhofstraße und in der Altstadt Immer sehr bunt schon fast kitschig faszinieren sie Jung und Alt die entzückt vor den Schaufenstern stehen bleiben Die Schweiz gehört mit fast 200 000 Tonnen zu den größten Schokoladeproduzenten weltweit Die Schokolade wird in der Schweiz aber nicht nur produziert sondern auch in großen Mengen verzehrt Die Schweizer essen im Durchschnitt zehn bis zwölf Kilogramm pro Person und Jahr Nur die Deutschen essen noch mehr „Kein Wunder“ lacht die Teuscher-Verkäuferin als ich einkaufe Das Felix Café von Teuscher am Bellevueplatz 5 lohnt ebenfalls einen Besuch TIPP