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h Patisserie Pure Freude Hohe Straße 19 40213 Düsseldorf Tel 02 11 86 32 01 49 www purefreude de h ÖPNV U70 U71 U72 U73 U74 U75 U76 U77 U78 U79 U83 Haltestelle Heinrich-Heine-Allee lkälök Die Künstler-Konditorei Pure Freude für Genuss und Gemütlichkeit An diesem Schaufenster kann man sich die Nase platt drücken In Augenhöhe in einer schlichten Glasvitrine reihen sich feinste Törtchen zu einem verlockenden Ensemble Man kann an dem schmalen Ladenlokal nicht vorübergehen außer man ist Diabetiker oder auf Diät An der Decke knallbunte Neonröhren eine klare schlichtmoderne Inneneinrichtung Verantwortlich dafür ist Olga Knoebel Tochter des Minimal-Art-Künstlers Imi Knoebel und von Carmen Knoebel Sie war in den 70ern Inhaberin des Ratinger Hofs später Inhaberin des Plattenlabels „Pure Freude“ Diesen Namen übernahm Tochter Olga als sie 2010 ihren süßen Traum wahr machte und die Patisserie mit angeschlossener Manufaktur eröffnete Zuvor hatte sie ihren Job als Unternehmensberaterin geschmissen und war für eine Patissier-Ausbildung nach Paris gegangen Bestseller sind „Alliance Exotique“ mit Passionsfruchtmus und Pistazien-Krokant-Boden „Charlotte aux Fruits Rouges“ hier krönt ein Beerenmix den mit Puderzucker umrundeten Löffelbiskuit mit bayerischer Vanillecreme und „Le Croquant Chocolat“ eine Verlockung mit fünf verschiedenen Schokosorten Natürlich gibt es auch Klassiker wie die „Tarte au Citron“ Geht man die Ladentheke entlang findet sich alles was das Patisseriebegeisterte Herz begehrt – knusprige Croissants bunte Macarons selbst gemachtes Eis und ungewohnt modern aussehende Pralinen Quadratisch glatt jede mit einer anderen Farbe auf der Oberfläche Blau schmeckt nach Lavendel gelb nach Zitrone grün nach Eisenkraut Intensiv und lecker Doch im Laden darf man eigentlich nicht bleiben Lieber etwas aussuchen und weiterziehen in das versteckt gelegene Café im Hinterhof Vorbei an der „Glacerie“ wo das Eis selber gemacht wird die Pralinen mit Schokolade überzogen werden die Köstlichkeiten in Kühlschränken ruhen Dann tut sich eine kleine Großstadtoase auf Rosen ranken an der Mauer entlang Altstadttrubel Bürostress Alltäglichkeiten sind sofort vergessen in diesem lauschigen Innenhof Die pure Freude 8 TIPP Die Miniatur-Delikatessen gibt es auch als Torte – auf Bestellung für die Feiern des Lebens 1