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10 x Ristorante La Terrazza Via Benaco 24 38069 Torbole Tel +39 4 64 50 60 83 www allaterrazza com x ÖPNV Bus 3 183 und 184 Vom See auf den Teller 2 Ristorante La Terrazza in Torbole Eine große Portion Mut und gutes Durchhaltevermögen benötigte Ivo Miorelli um 1991 sein Fischrestaurant La Terrazza in Torbole zu eröffnen Mut deshalb weil er damals weit und breit der Einzige war inmitten der Hochburg von „ Würstl con Krauti“ den Schritt zu einem klassischen italienischen Speiselokal zu wagen Durchhalten war notwendig denn die hervorragende Speisenqualität musste sich in den Anfangsjahren erst herumsprechen Da die alteingesessene Fischerfamilie eines der raren Fischrechte für den Lago besitzt hat man sich hier auf traditionelle Fischgerichte spezialisiert Die meisten angebotenen Fische stammen aus dem Gardasee – frischer geht es nicht Einige der Rezepte sind noch von der Nonna Großmutter überliefert und wurden lediglich etwas der Moderne angepasst Ausgangspunkt für die kulinarische Reise mit abwechslungsreichen Aromen und spannenden Düften des Gardasees ist die überdachte Terrasse Namenspatin des Lokals Unmittelbar am Lago gelegen beeindruckt von hier aus die Sicht auf die massiven Felswände des Monte Baldo Wäre Goethe hier Gast gewesen hätte ihn dieser grandiose Ausblick vielleicht zu weiteren Tagebuchaufzeichnungen inspiriert wer weiß Zu den fangfrischen Spezialitäten zählen u a „Sisàm alla Torbolana“ eine kleine Fischart sauer eingelegt und mit Polenta serviert Hervorragend auch das „Carpaccio di lavarello“ Renkenart Um möglichst zahlreiche Aromen und viele Geschmacksnuancen zu genießen wählt man die „Antipasto di lago“ aus eine Vorspeisenplatte mit verschiedenen Fischspezialitäten aus dem Lago Weitere traditionelle Hausgerichte sind das „Bigoli alla Torbolana“ Pasta mit einer Art Sardellenpaste und die Bällchen vom Döbelfisch Karpfenart Konvenierende Weine aus dem gut sortierten Weinkeller machen das gustatorische Glückserlebnis perfekt Die einmalig schöne Seelage regionale Fischspezialitäten stimmige Atmosphäre und der freundliche umsorgende Service – das genau sind die passenden Zutaten für einen wundervollen glücklichen Abend Perfetto Surfbretter verleiht das Vasco Renna Windsurf Center Parco della Pavese 9 in Torbole TIPP