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h Château de Sarceaux 61250 Alençon-Val f rambert Tel +33 2 33 28 85 11 ww chateaudesarceaux com Stilvolle Schlossromanze Zu Gast im Château de Sarceaux bei Alençon Singen Das ist die Leidenschaft von Jacqueline Nach jedem Dîner lädt sie dazu die Gäste in ihren Salon Madame ist eine Markgräfin und gemeinsam mit ihrem Mann Hervé hat sie den Familiensitz der adligen Familie Gicquel des Touches in ein charmantnostalgisches Schlosshotel verwandelt Weit abseits vom Verkehr und alltäglicher Hektik versteckt es sich in einem zwölf Hektar großen Landschaftspark mit kleinem Wald riesigem Rasen und kleinem See in dem sich die Fassade des einstigen Jagdschlösschens spiegelt 1680 wurde es am Rande der Forêt d’Écouves errichtet Das Waldgebiet 20 Kilometer lang und gut acht Kilometer breit reichte einst bis an die Stadtgrenzen von Alençon Einst war es ein beliebtes Motiv des Malers Georges Lacombe 1868–1916 Waren Fuchs und Fasan erlegt versammelte sich die Jagdgesellschaft auf dem Château de Sarceaux das hinter seiner schlichten Fassade die Lebensart des 18 und 19 Jahrhunderts mit Stilmöbeln Antiquitäten und Gemälden großen Räumen und hohen Fenstern bewahrt Das Haus atmet Stil Stille Bis im Salon Stimmen zu hören sind und Hervé in aristokratischer Haltung den Apéro zelebriert Gin Martini Whiskey und Co serviert zu Käsekräckern Radieschen und Andouillettes dünnen Scheiben einer Innereienwurst Jacqueline indes werkelt in der Küche Das Menü folgt im Speisesaal mit Blick auf den Garten Foie Gras oder Lachs mit Scampi als Entrée gefolgt von zartem Kalbfleisch an Röstkartoffeln und Karottengemüse Auf der Käseplatte vereinen sich Kuh und Ziege in vielen Variationen Beim Dessert streiken die ersten Gäste Nicht weil die normannische Apfeltarte nicht schmeckt sondern das Mahl so manch einen überfordert Da füllt Monsieur einen Calvados ins Glas Als trou normand schafft er Platz im Bauch Und macht bereit für die Soirée nach dem Dîner Madame la Marquise hat bereits den Klavierdeckel aufgeklappt und blättert im Notenheft „Chanter quel bonheur“ sagt sie „Singen Sie mit und spüren Sie dieses Glück “ 10 2 TIPP In der Forêt d Écouves dem Herzstück des Naturparks Normandie-Maine leben sehr viele Rothirsche