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wirken lässt vergisst umgehend das ihn umgebende touristische Gewusel und beginnt zu ahnen was es heißt wenn von märchenha er Schönheit die Rede ist Das Erlebnis wird getoppt von der ▶ Sellthürner Käskuche einer kleinen Bergkäserei mit Sennereiladen Obwohl sie auf einer san en Anhöhe am östlichen Rand des Illertals thront liegt sie gut versteckt in einem kleinen Weiler gerade einmal von 80 Menschen bewohnt Seit 2006 betreibt Rudi Gmeiner zusammen mit seiner Frau Marlene die Käskuche in Eigenregie – und lernt was die Käseherstellung aus melkfrischer Heumilch anbelangt noch täglich dazu An die 20 köstlichen und aromatischen Rohmilchkäse-Spezialitäten zaubert der Käsemeister daraus hervor Immer donnerstags um 11 Uhr steht eine Sennereiführung an an der man auch unangemeldet teilnehmen kann Danach geht’s im Sennereiladen zur Käseprobe Die herzha en Prachtkerle heißen Blümle Heuhupfer oder Älplerglück Nach so viel wohldu endem Käse meldet sich zunehmend größerer Hunger Also auf ins Restaurant ▶ Zum Sailer nach Marktoberdorf in dem der Vorarlberger Haubenkoch Johannes Hirtl eine kreative Kombination aus österreichischer und Allgäuer Küche kredenzt Was er hier auf detailverliebt angerichteten Tellern serviert sind buchstäblich lukullische Gedichte von frischknackigen Salatvarianten über die geschmorte Rinderroulade und dem Rote-Bete-Bergkäseknödel bis zum Wiener Schnitzel den Vorarlberger Kässpätzle und dem steirischen Kürbiskernparfait Der passende Tafelspruch begrüßt die Gäste „Essen ist ein Bedürfnis Genießen jedoch eine Kunst “ Tierisches Leder himmlische Fische Gibt es einen schöneren Start in den Tag als mit einer Streichelkur für die Seele im ▶ Naturund Moorfreibad in Reichenbach mit dem Moorstüble Restaurant und Kiosk nebenan? Idyllisch inmitten von Wiesen und Feldern in der sonnenverwöhnten Ebene 1 0 A L L G Ä U Urlaubfuerdie-Seele LandPartie final indd 10 16 02 22 14 14