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8 Dauner Kaffeerösterei Wirichstraße 16 a 54550 Daun Tel 0 65 92 98 29 29 www daunerkaffeeroesterei de Wenn es im Städtchen duftet 1 In der Dauner Kaffeerösterei Manchmal durchzieht die Straßen von Daun so ein Geruch etwas bitter etwas rauchig etwas erdig Dann ist Hansdieter Richarz-Hilberg am Werk Er röstet Kaffee handwerklich und mit ganz viel Geduld Das Endprodukt duet noch um etliche Dimensionen besser als das Verfahren Gemeinsam mit Ehefrau Heike einer Marketingfachfrau entloh der ehemalige Lebensmitteltechnologe und EDV-Spezialist der Frankfurter Großstadt um im Eifeler Wochenendhäuschen seines Großvaters ein anderes Leben zu führen Ihre Passion für Kaffee machten sie zum Beruf Doch nicht allein das Zum guten Kaffee gehören nach ihrem Verständnis auch faire und ökologische Anbaumethoden So gibt es in ihrer Dauner Kaffeerösterei vor allem Sorten von kleinen Familienfarmen aus Mexiko Brasilien Ecuador ailand Indien oder Java die das genussverliebte Paar selbst vor Ort aussucht und für deren Qualität es einsteht Die Hilbergs wollen ihr Glück nicht auf dem Rücken anderer Menschen machen Am Wirichplatz mitten in Daun wird geröstet und frisch gemahlen aber auch getrunken gegessen und ganz entspannt geklönt Ein Massenbetrieb kann es keinesfalls werden Sowohl auf der Veranda mit Blick auf den Platz wie im Inneren das mit Barhockern und schlichten Tischen nichts Plüschiges hat ist nicht arg viel Platz Klar ist Der Kaffee in all seinen Variationen steht im Mittelpunkt kein Schickimicki Auch die Selbstbedienung trägt zum eher studentischen Flair bei Es gibt erlesene Schokoladen Liköre Öle und mehr dazu manchmal auch noch das eine oder andere Buch von Verlagen aus der Eifel vom Kinderbuch bis zum Krimi Man stöbert sehr gern herum was die Kaffeerösterei außer Kaffee sonst noch zu bieten hat Und wie gesagt es duet ungemein gut Wer einen Platz ergattert hat gibt ihn ungern wieder her sondern holt sich lieber noch eine zweite Kaffeespezialität Musiker Thomas Dhat für die Dauner Kaffeerösterei seinen eigenen Espresso kreiert TIPP