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Patathuisje Piccolino Lange Hezelstraat 23 NL 6511 CB Nimwegen Tel 00 31 06 21 53 24 96 www piccolinonijmegen nl ÖPNV Bus 5 85 Haltestelle Joris Ivensplein Nimwegen 3 Frietjes Speciaal in der Frituur Piccolino in Nimwegen Wer fährt schon aus den Niederlanden nach Hause ohne eine Stippvisite bei einer Frituur einer der typischen Pommesbuden? Stimmt natürlich Nicht die Holländer sondern die Belgier sollen zuerst auf die Idee gekommen sein Kartoffeln in Stäbchen zu schneiden und dann in heißem Fett zu garen Die Niederländer haben das Prinzip dann aber zur Perfektion weiterentwickelt O werden die Kartoffeln noch von Hand geschnitten dann werden sie doppelt frittiert Das färbt sie golden und macht sie so unglaublich knusprig In Nimwegen betreiben zum Beispiel Jos und Patrizia Smitjes im Patathuisje Piccolino ihre Pommesfrites-Herstellung als wirkliches Handwerk Täglich werden rohe Kartoffeln frisch verarbeitet Auch auf die Kartoffelsorte legen sie besonderen Wert Das kleine Schnellrestaurant hat nur ein paar wenige Sitzplätze die Karte ist klein und konzentriert sich aufs Wesentliche Pommes frites Dazu gibt es eine Auswahl an hochwertigen Saucen die man natürlich alle durchtesten kann Sollten die eigenen Kapazitäten aber dafür nicht ausgelegt sein empfehle ich fürs Erste die Speciaal-Zubereitung Über die Pommes frites kommen Tomaten-Curry-Sauce Mayonnaise und dann gehackte frische Zwiebeln Am besten man besteht darauf dass die Begleitung ebenfalls zu dieser Sauce grei! Das beugt olfaktorischen Hindernissen im Zwischenmenschlichen vor die eventuell aus dem Genuss resultieren Die Pommes frites werden traditionell in rotweiß karierten Tüten serviert Fünf Größen stehen zur Auswahl Schon einmal da kostet man auch die anderen Spezialitäten Frikandel Kroket frittierte Bami-Scheiben oder vegetarische Varianten davon Ein großes Glück für die Freunde des Imbisses! Und noch ein letzter Ratschlag zum Bestellen Pommes frites werden in den Niederlanden Frites Friet oder liebevoll Frietjes abgekürzt wobei das -iimmer kurz gesprochen wird Bei schönem Wetter kann man die Mahlzeit auch mitnehmen es sind nur ein paar Meter bis zum Waalufer TIPP 12