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h Black Stork Braumanufaktur Halle 1 K Industriehof Speyer Franz-Kirrmeier-Straße 19 67346 Speyer www blackstorkbraumanufaktur de h ÖPNV Bus 567 Haltestelle Franz-Kirrmeier-Straße Das ist doch mein Bier Black Stork Braumanufaktur Die Pfalz und Speyer sind eine Genussregion südlich des Bieräquators und traditionell ein starkes Weinland Doch halt Im 18 und 19 Jahrhundert gab es um die zehn Kleinbrauereien in Speyer Jedoch schloss 1970 die letzte Schwartz-Storchen-Brauerei und das Brauhaus Anker braute nicht mehr schenkte nur noch aus bis heute 1988 eröffnete glücklicherweise die Domhof-Hausbrauerei deren kupferfarbene Maischund Läuterbottiche man sehen kann Das ist uns zu wenig dachten sich drei Speymer Buwe und machten aus einer Schnapsidee Wirklichkeit in Bierflaschen Stephan Doerr Valentin Leibig und Simon Hien verkaufen seit 2020 ihr eigenes Bier Nach dem Geschmack der Hobbybierbrauer die sich seit Kindertagen aus der Josephskirche kennen sollte das erste Bierbaby auf einen Speyerer Namen getauft werden Domwiess Das milde süffige obergärige Bier ist bestens für den sommerlichen Genuss auf der Speyerer Domwiese geeignet und schlägt geschmacklich die Brücke zum Kölsch Vom Kellerbier Kaiser Konrad über das helle Bockbier Schokker Bock bis zum Hellen mit Brotanteil namens Fährmanns Vesper sind alle Frischbier-Varianten echte Speyerer Storyteller und tragen Geschichte schon mit ihrem Namen weiter Auch das Label Black Stork erinnert an die großen Speyerer Brauereien Damit wollen die Inhaber eigentlich Lebensmittelkontrolleur Koch und Elektrotechniker die jahrhundertelange Speyerer Biervielfalt zurückholen – und zwar im Garage-Style unfiltriert und ungeschminkt Bei Biertastings Braukursen und Gruppenevents kann man das Bier kennenlernen Ansonsten fungiert eine echte Garage als Probier-Verkaufsund Glücksort In der kleinen coolen Industriehof-Halle 1 Khat das Black-Stork-Trio die historischen Wände freigelegt einen riesigen Kühlschrank installiert und die vielleicht kürzeste Theke der Welt gebaut Hier wird der Donnerstag zum Festtag wenn man in der Biergarage beraten wird oder sich bei Rockmusik mit einem Feierabendbier belohnt 12 3 TIPP Die Holystoner Brauwerkstatt bietet ebenfalls handgemachtes Bier Braukurse und Biertasting