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x Quedlinburger Senf-Manufaktur Neuer Weg 22 23 06484 Quedlinburg Tel 0 39 46 62 91 79 www quedlinburgersenf de x ÖPNV Zug Haltestelle Bahnhof Quedlinburg von dort sind es wenige Minuten zu Fuß Bus 230 Haltestelle Neuer Weg Quedlinburg oder aber mit dem Auto Parkplätze vor Ort 3 In der Senfmanufaktur in Quedlinburg Die Homepage klingt wie eine Einladung Besuchen Sie uns doch Warum nicht? Also vorbeigeschaut in der Senfmanufaktur in Quedlinburg Hier in ihrer Apotheke wie Simone Seiboth ihre Arbeitsstätte auch liebevoll nennt bringt sie Würze ins Leben Mit Senf Und der ist ja nicht nur gesund sondern er macht auch glücklich Vor allem wenn er scharf ist Schärfe lässt die Glückshormone im Körper explodieren Alles begann mit einem Zufall Wie so oft im Leben Archäologen entdeckten hier bei einer Ausgrabung ein Rezept Offenbar hatten schon die Ottonen vor Jahrhunderten einen guten Geschmack und wussten wie man Speisen den besonderen Pfiff verpasst Mit einer Senf-Meerrettich-Soße beispielsweise Simone Seiboth griff das tausend Jahre alte Rezept auf und brachte den Meerrettich-Senf in die Küchen Und schuf einen Verkaufsschlager Längst hat sich die Angebotspalette erweitert Geblieben sind die Leidenschaft und die Freude am Experimentieren Dabei sind auch unkonventionelle Wege gefragt Die Geschmäcker sind ja schließlich verschieden Und da ist sicher noch die eine oder andere unentdeckte Geschmacksknospe die zum Blühen gebracht werden will Ob scharf süß fruchtig oder auch erotisch beim Senf ist wirklich für jeden etwas dabei Kreative Vielfalt die sich auch im Namen zeigt wie Knuttenforz und Pubarschknall Im Mittelpunkt stets die Naturküche vorzugsweise mit Lebensmitteln aus der Region Net t working wird großgeschrieben Ihr Wissen und ihre Erfahrung gibt Simone Seiboth in Führungen und Workshops weiter Dreimal wöchentlich kann man bei Senf-Führungen in ihrer gläsernen Manufaktur hinter die Kulissen schauen jeweils am Dienstag Freitag und Samstag um 11 00 Uhr Da lässt sich allerlei erfahren über Senf als Heiloder Würzmittel Noch besser Man probiert es in der Senf-Werkstatt selbst einmal aus Erst Senfkörner mörsern und dann zu Senf verarbeiten ein Glückserlebnis ganz eigener Art Regionale Produkte wie der Quedlinburger Senf tragen das Label Typisch Harz TIPP 12