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h Kellerwald Auf den Kellern 91301 Forchheim forchheimerleben de h ÖPNV Haltestelle Kellerwald Sommergenuss pur Der Forchheimer Kellerwald Wie könnte man einen Sommertag schöner erleben? Man sitzt unter Schatten spendenden Bäumen genießt ein frisch gezapftes Seidla und fränkische Spezialitäten Der Forchheimer Kellerwald gilt mit seinen 23 Bierkellern auf einer Fläche von 20 000 Quadratmetern zu Recht als der größte Biergarten der Welt Entstanden ist er in einer Zeit als es noch keine Kältemaschinen gab Das Bier wurde in der Stadt gebraut und dann zur Reifung und Lagerung in den Kellerwald in ein unterirdisches in Sandstein gehauenes Stollensystem gebracht Damals galt die Empfehlung das Bier dort zu trinken wo es lagerte So lag es nahe direkt am Kellereingang Tische und Bänke aufzustellen und das Bier vor Ort auszuschenken Hieraus entwickelte sich die Redewendung „Nauf auf die Keller“ Über Jahrhunderte hinweg diente das weitläufige Labyrinth das ganzjährig eine konstante Temperatur von 6 bis 10 Grad Celsius aufweist zur Reifung des Gerstensaftes Bedingt durch moderne Brautechniken verloren die Felsenkeller allerdings ihre ursprüngliche Bedeutung doch das hat an der Biertradition nichts geändert Saison ist von April bis Oktober Dann kann man sich hier in einer einzigartigen Atmosphäre mit einem kühlen Bier einer fränkischen Brotzeit aber auch mit deftigen warmen Speisen verwöhnen lassen Ein Glücksort für Genießer Höhepunkt der Saison ist das Anna-Fest das Ende Juli zu Ehren der heiligen Anna stattfindet In der katholisch geprägten Region pilgerten die Menschen jährlich am 26 Juli dem Annentag zur nahe gelegenen Annakirche in Weilersbach um die Heilige dort zu verehren Auf dem Rückweg legte man eine Rast im schattigen Kellerwald ein und so entwickelte sich daraus das größte Volksfest der Region das den Kellerwald elf Tage lang in eine große Festmeile verwandelt und Tausende Besucher anlockt Wer Näheres über Bierund Brautradition erfahren möchte dem empfiehlt sich die Teilnahme an einer Bierkellerführung die an ausgewählten Tagen in der Saison stattfindet 10 2 TIPP Der knapp 3 Kilometer lange Walk of Beer führt von der Forchheimer Innenstadt zum Kellerwald walkofbeer de